Fraîcheur - Tartare de saumon

Entrée: Salade du moment selon les arrivages des maraîchers du Grand Marché de Québec

Repas: Tartare de saumon (110g), pommes, échalotes grises, ciboulette, câpres, herbes fraiches et croûtons

Dessert: Bouchée amaretti de chez les Macarons de Sophie